Biscuits sablés pour mon petit prince

… ou comment occuper bébé quand on est à table.

Petits biscuits sans gluten et sans oeufs, au lait de maman.

100 gr de farine d’épautre
100 gr de farine de chataignes
50 gr d’huile végétale biologique
50 gr de lait maternel
50 gr de sucre non raffiné ou miel (la prochaine fois je vais essayer de sucrer avec des dattes écrasées. J’imagine que ça doit marcher…)

Préchauffer le four à 150°. Mélanger les farines.
Ajouter l’huile, le lait et le sucre (ou matière sucrante).
Mélanger avec les mains, puis former une boule.
L’applatir sur un papier de cuisson (5-6 mm), et prédécouper les biscuits en piquant à la fourchette (moi j’en ai 12, tout en en longueur, un peu comme des speculoos).
Mettre au four pour 30 minutes en surveillant la cuisson.

Il a l’air d’aimer ça. Et les biscuits ne s’éffritent pas, donc il n’a pas étouffé (ma grande crainte) ! Ouf…